لموكا بالقرفة :
المقادير :
- كوب نسكافيه
- كوبين من خليط الكاكاو
- كوبين من مبيض القهوة
- معلقة صغيرة قرفة
- معلقة صغيرة جوزة الطيب
- كوب ونصف سكر
الطريقة :
1- تخلط المقادير وتحفظ في علبه
2- لعمل المشروب , 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي , ويقدم ساخنآ , وفوائد هذا المشورب عديدة مثل الشيكولاته الساخنه والكاكاو
المشروب الثاني :
عصير الشيكولاتة :
المقادير :
- ماء ساخن
- حليب مجفف
- كاكاو
الطريقة :
1- 4 معالق كبيرة من الحليب
2- معلقه صغيرة من الكاكاو
3- خلطهم في الماء الساخن
المشروب الثالث :
مشروب الحلبه باللبن :
المقادير :
- ربع كيلو حلبه مطحونة
- كوب صغير سمسم
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 2 ملعقة زبدة للتحمير
- مكسرات " حسب الرغبة "
- لتر حليب
الطريقة :
- تذوب الزبدة في وعاء مناسب ويضاف اليها الحلبه والسمسم والنشا حتي يصبح لون الخليط ذهبيا, ثم يضاف الحليب اليه مع التحريك حتي يتماسك القوام ويصبح سميكآ, يحلي حسب الرغبة ويرفع من علي النار ويصب في
الاكواب ويزين الوجه بالمكسرات
- يتناول هذا المشروب صباحآ لانه يحتوي علي طاقة عاليه للجسم ويقال ان الحلبه هي من الاسرار المهمة لدي قدماء الفراعنة التي سجلوها في البرديات فهي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية والعلاجية وعلي
رأسها مضادات الالتهابات والميكروبات التي تنتشر في فصل الشتاء
المشروب الرابع :
مشروب السحلب :
المقادير :
- 4 اكواب او ليتر من الماء
- علبة 397 جرام من حليب نستليه المكثف المحلي
- 1/4 ملعقة صغيرة من المسكة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من السحلب المطحون
- 3 ملاعق كبيرة او 40 جرام من دقيق الذرة
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
الطريقة :
- يوضع الماء والحليب والمسكة والسحلب ودقيق الذرة داخل وعاء كبير
- يغلي المزيج ثم يترك علي نار خفيفة لمدرة تتراوح بين 7 و 10 دقائق مع التحريك المستمر
- يرفع القدر عن النار ويضاف اليه ماء الورد ثم يسكب المزيج في اكواب للتقديم
- ترش القرفة المطحونة علي الوجه ويقدم الشراب ساخنا
المشروب الخامس :
الزنجبيل بالزعفران :
المقادير :
- نص كوب شرائح زنجبيل مدقوقة
- ملعقة خيوط الزعفران
- سكر أبيض او بني او عسل
- ليتر ماء مغلي
الطريقة :
1- يغلي الماء يسقط الزنجبيل المدقوق وخيوط الزعفران والسكر
2- يغلي لدقيقة يترك جانبا يتخدر يقدم في اكواب
3- يجهز ايضآ بدون زعفران نفس الطريقة او مع حليب طازج
