الكثير منا يسمع عن نقص الكالسيوم
وكثير منا سمع أن الفاكهة الفلانية او المنتج الفلانى مليء بالكالسيوم
والسؤال الذي يطرح نفسه هو:
ما الكالسيوم؟؟
وما هي وظائفة؟؟؟
وأين يوجد ؟؟؟
واذا نقص ماذا يحدث لنا؟؟؟
الكالسيوم
الكالسيوم أكثر العناصر المعدنية من حيث تواجده في الجسم,
وحوالي 99% من الكالسيوم يوجد في الهيكل العظمي والأسنان.
نسبة امتصاص الكالسيوم في الجسم تعتمد على عدة عوامل وهي::·
مدي حاجه الجسم للكالسيوم.
· زيادة كمية البروتين في الوجبة .
· وجود سكر الحليب (( اللاكتوز)) في الوجبة الغذائية,
· يزداد امتصاص الكالسيوم بزيادة الحموضة.
· وجود فيتامين (د)
· تناسب كمية الكالسيوم ألي الفسفور, ((وزيادة الفسفور يقلل من امتصاص الكالسيوم كما أن قلة النشاط الحركي يقلل من امتصاص الكالسيوم))
ما هي وظائف عنصر الكالسيوم::
1- يدخل في تركيب العظام والأسنان.
2- وظائف العضلات والأعصاب والعكس.
3- المساعدة على امتصاص فيتامين (b12)
4- تنشيط الأنزيمات الضرورية لكثير من العمليات الحيوية .
5- تخثر الدم.
أعراض نقص الكالسيوم:
1-الكساح ((تظهر أعراض الكساح عند الأطفال في سن النمو خاصة السنتين الأولي والثانية نتيجة نقص فيتامين (د) أو نقص الكالسيوم أو كلهما))
2-لين العظام ((وهي تحدث عند الكبار نتيجة نقص تركيز الكالسيوم في العظام))
3- هشاشة وتخلخل العظام .(( النقص المزمن للكالسيوم أحد العوامل المؤدية إلى هشاشة العظام وسهولة كسرها وهي حالة تصيب النساء كبار السن ))
4- التشنج (( الكزاز)). انخفاض نسبة الكالسيوم عن المستوي الطبيعي يؤدي إلي حدوث تشنجات في العضلات وهي حركات غير منتظمة لا إرادية .
الكل منا سوف يقول بقرار نفسه
اين سأجد الكالسيوم
وما هي مصادر الكالسيوم
مصادر الكالسيوم هي:
· الحليب ومنتجاته
· صفار البيض
· الأسماك
· الحبوب الكاملة القشرة
· الخضروات الورقية داكنة اللون.
