القيمة الغذائية للمأكولات البحرية رفيعة وصحية تحتوي على فتامين اليود تعزز المغذيات الدقيقة القيمة الغذائية للأغذية ولها تأثير عميق على نماء الطفل وصحة الأم.
وتعمل اليونيسف مع الحكومات وجماعات متنوعة تشمل منظمات عامة وخاصة لتقديم المغذيات الدقيقة الأساسية التي تشمل اليود والحديد وفيتامين أ والفولات.
يعد نقص اليود السبب الرئيسي في الوقاية من التخلف العقلي وتلف الدماغ الذي ينطوي على تأثير مدمر على دماغ الجنين وهو في طور النمو، وعند الأطفال الصغار خلال السنوات القليلة الأولى من حياتهم. كما يزيد نقص
اليود من فرص وفيات الرضع والإجهاض وولادة الجنين ميتاً.
